Блог · 10 статей
Про грузинскую
кухню
4 мин чтения
Как правильно есть хинкали
Руками, за хвостик и без ножа: разбираем главный ритуал грузинского стола.
5 мин
Хачапури по-аджарски: лодочка с характером
Почему в центре желток, как его перемешивать и откуда взялась форма лодки.
4 мин
Харчо: суп, который греет
Говядина, рис, орехи и ткемали — из чего складывается вкус классического харчо.
3 мин
Чкмерули: цыплёнок в сливочно-чесночном соусе
Одно из самых любимых горячих блюд Рачи и всей Грузии.
5 мин
Ткемали, аджика и другие соусы
Короткий гид по соусам, без которых грузинский стол не полный.
4 мин
Мцвади: как в Грузии готовят мясо на углях
Чем грузинский шашлык отличается от привычного и почему важен лук.
3 мин
Грузинский салат: сила грецкого ореха
Почему самый простой салат из помидоров и огурцов в Грузии звучит иначе.
3 мин
Шоти: хлеб из печи тоне
Знакомьтесь с грузинским хлебом в форме лодочки.
5 мин
Грузинское застолье: традиции стола
Тамада, тосты и щедрость — что важно знать о грузинском гостеприимстве.
4 мин
Сулугуни, имерули и другие грузинские сыры
Короткий путеводитель по сырам, без которых не обходится грузинская кухня.